Làm mít sấy giòn tan ngay tại nhà với 3 cách đơn giản, dễ thực hiện

Mít sấy giòn là món ăn vặt được yêu thích bởi hương vị ngọt ngào tự nhiên cùng độ giòn tan, dễ dàng chinh phục mọi khẩu vị. Trong bài viết này, Ngon Gourmet sẽ hướng dẫn 3 cách làm mít sấy tại nhà giòn tan, thơm ngon, từ phương pháp phơi nắng truyền thống, sử dụng nồi chiên không dầu cho đến chiên trong chảo. Cả ba cách này đều dễ thực hiện và giúp bạn có được những mẻ mít sấy giòn rụm, thơm ngon. Hãy cùng khám phá cách làm mít sấy giòn tại nhà đơn giản và hiệu quả ngay dưới đây!

Tại sao mít sấy giòn là món ăn vặt lý tưởng?

Mít sấy giòn là một món ăn vặt không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Với vị ngọt tự nhiên của mít, kết hợp cùng độ giòn tan khi ăn, món ăn này đã trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều người. Đặc biệt, mít sấy giòn có thể dễ dàng làm tại nhà với những nguyên liệu dễ tìm và công thức đơn giản. Ngoài ra, đây cũng là món ăn có thể thay thế cho những loại đồ ăn vặt không lành mạnh, giúp bạn kiểm soát tốt hơn về chất lượng thực phẩm.

• Giữ nguyên dưỡng chất: Mít sấy giúp bảo toàn nhiều vitamin và khoáng chất có trong quả mít, đặc biệt là vitamin A và C.
• Món ăn healthy: Mít sấy tự làm bạn hoàn toàn có thể kiểm soát được lượng đường, muối, đảm bảo phù hợp với sở thích. Chưa hết, với cách làm này hoàn toàn không chứa hóa chất hay chất bảo quản đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
• An toàn vệ sinh: Mít sấy làm tại nhà có thể kiểm soát được vệ sinh, đảm bảo an toàn, an tâm khi sử dụng. 

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Để Làm Mít Sấy Giòn

Để làm mít sấy giòn, bạn không cần quá nhiều nguyên liệu phức tạp. Các bước chuẩn bị vô cùng đơn giản:

• Mít tươi: Chọn quả mít chín đều, không quá mềm hay bị dập. Mít chín vừa phải sẽ giúp món sấy có độ ngọt vừa phải, không bị quá bở sau khi sấy.
• Gia vị: Muối, đường (có thể tùy chỉnh bỏ vào hoặc không bỏ tùy theo khẩu vị), dầu ăn

Số lượng mít tươi phụ thuộc vào nhu cầu sử dụng của mỗi người vì thế có thể tùy chỉnh sao cho phù hợp nhất. 

3 Cách làm mít sấy tại nhà giòn, ngon, đơn giản nhất

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể áp dụng một trong các cách làm mít sấy tại nhà sau đây:

1. Cách làm mít sấy tại nhà bằng cách phơi nắng

• Chuẩn bị mít: Phần mít ngon nhất nên lựa chọn là những trái mít còn nguyên, có nhiều múi, to, dày. Sau đó, hãy thực hiện phương pháp tách hạt và thịt mít ra ngoài, chỉ lấy phần thịt. Có thể dùng nguyên miếng hoặc chia nhỏ mít ra thành từng sợi tùy theo sở thích. Sau khi tách hạt, hãy ngâm mít vào nước muối loãng khoảng 5 phút để loại bỏ phần mũ cũng như làm sạch múi mít hơn.
• Phơi mít: Xếp các lát mít lên rổ hoặc khay, phơi dưới ánh nắng trực tiếp. Chú ý phơi từ 2-3 ngày, mỗi ngày lật lại một lần để mít khô đều.

Lưu ý: Phơi mít dưới ánh nắng mạnh để nhanh khô, tránh để mít bị ẩm ướt và dễ hư hỏng.

Với cách làm mít sấy tại nhà bằng cách phơi nắng, bạn không cần phải chuẩn bị quá nhiều nguyên liệu hoặc dụng cụ, mít sấy sẽ khô ráo, giữ được độ mềm, dai, và chất dinh dưỡng. Tuy nhiên nhược điểm rất dễ bị hư hỏng do thời tiết và kém vệ sinh khi không có cách phơi đúng. 

2. Cách làm mít chín sấy khô bằng nồi chiên không dầu

• Chuẩn bị mít: Tương tự như cách làm trên, mít lựa chọn nên là những trái mít ngon, cơm dày, múi to, chắc và chín vừa. Sau đó đem đi rửa, ngâm với nước muối khoảng 5 phút để làm sạch mủ mít. 
• Nướng trong nồi chiên không dầu: Với mít cho ráo, đặt mít vào nồi chiên không dầu, không xếp chồng lên nhau. Lưu ý nên đặt một lớp giấy nến hoặc giấy bạc bên dưới để hạn chế khét, dính vào nồi. Nướng ở nhiệt độ khoảng 160°C trong 15-20 phút. Mỗi 10 phút, bạn có thể lật lại mít để mít sấy giòn đều. Thực hiện đến khi mít đạt được độ giòn như mong muốn sau đó có thể lấy ra, để nguội và bỏ vào hộp để bảo quản được lâu. 

Với phương pháp này, mít sấy sẽ có độ giòn tốt hơn, ngon hơn. Tuy nhiên, mỗi lần sấy bằng nồi chiên không dầu chỉ bỏ được một lượng nhỏ mít phụ thuộc vào kích thước nồi. 

3. Cách làm mít sấy giòn ngon bằng chảo

• Chuẩn bị mít: Tương tự như cách làm mít sấy tại nhà bằng nồi chiên không dầu và phơi nắng, mít chuẩn bị nên là mít chín vừa, ngon nhất. 
• Chiên mít: Chuẩn bị một chiếc nồi chiên chống dính, đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho từng lát mít vào chiên với lửa nhỏ. Chiên đến khi mít vàng và giòn, vớt ra cho ráo dầu. Để mít nguội bớt rồi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn tan tuyệt vời.

Cách làm này mít sẽ giòn nhưng tốn nhiều công sức và thời gian. Sử dụng phương pháp này cần phải khéo léo để không bị bắn dầu cũng như không làm mít bị khét. 

Bí quyết để mít sấy giòn ngon và bảo quản lâu dài

Để mít sấy giòn ngon và có thể bảo quản lâu dài, bạn cần lưu ý một số điểm sau:

• Lựa chọn những múi mít đều: Múi mít quá dày sẽ làm cho mít lâu khô và không giòn, trong khi múi mít quá mỏng sẽ khiến mít dễ bị cháy hoặc mất chất. Lựa chọn những múi mít đều sẽ góp phần giúp mít giòn đều hơn, ngon hơn. 
• Để mít nguội hoàn toàn: Trước khi bảo quản, hãy để mít nguội hoàn toàn để tránh hơi ẩm làm cho mít bị mềm.
• Bảo quản đúng cách: Mít sấy giòn có thể được bảo quản trong túi zip hoặc hũ thủy tinh có nắp kín. Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp để mít không bị ẩm mốc.
• Dùng gói hút ẩm: Nếu bảo quản lâu dài, bạn có thể sử dụng gói hút ẩm trong túi zip để hút ẩm, giúp mít giữ được độ giòn lâu hơn.

Xem thêm mít thái sấy Ngon Gourmet tại đây!

Kết Luận

Mít sấy giòn là món ăn vặt lý tưởng không chỉ vì hương vị thơm ngon mà còn bởi những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. Bạn hoàn toàn có thể làm mít sấy ngay tại nhà với 3 cách làm mít chín sấy khô đơn giản: phơi nắng, dùng nồi chiên không dầu hoặc chiên trong chảo. Dù bạn chọn phương pháp nào, chỉ cần chú ý các bước làm chi tiết và bảo quản đúng cách, bạn sẽ có những mẻ mít sấy giòn ngon, bổ dưỡng để thưởng thức mọi lúc mọi nơi. Hãy thử ngay và chia sẻ món ăn vặt này với bạn bè và người thân nhé!