Học Ngay Cách Làm Cá Mai Sốt Chanh Dây Ngon Xuất Sắc Cho Ngày Tết!

Cá mai sốt chanh dây là món ăn thơm ngon, mới lạ với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua dịu của chanh dây, chút ngọt thanh và vị đậm đà từ cá mai. Món ăn mang đến hương vị chua ngọt đảm bảo "cuốn" ngay lần thưởng thức đầu tiên. Với ngày tết bận rộn, làm ngay món cá mai sốt chanh dây thay cho các món ăn vặt ngày tết. Vừa mới lạ, vừa ngon miệng, cùng Ngon Gourmet khám phá cách làm cá mai sốt chanh dây chuẩn vị Việt qua bài viết dưới đây.  

Nguyên liệu chính

• 300g cá mai tươi
• 3 quả chanh dây (loại chọn lọc hạt)
• 2 thìa mật ong
• 1 thìa nước mắm
• 1/2 thìa muối
• 1 thìa đường
• 1/2 thìa tỏi băm
• 1/2 thìa ớt băm
• 1 thìa dầu ăn

Cách làm cá mai sốt chanh dây thơm ngon, chuẩn vị

Để làm cá mai sốt chanh dây thơm ngon chuẩn vị, dưới đây là công thức làm cá mai sốt chanh dây đơn giản, dễ làm nhất.

Sơ chế nguyên liệu

Với nguyên liệu chính là cá mai, hãy chọn mua những loại cá mai tươi ngon sau đó rửa sạch và để ráo nước. Đối với chanh dây, hãy bổ đôi chanh dây, dùng muỗng và rây lọc để lọc phần hạt và phần nước cốt. 

Với các nguyên liệu như tỏi, ớt thì tiến hành lột vỏ, bỏ vào máy xay xay nhuyễn. 

Pha nước sốt

Nước cốt chanh dây, bạn trộn với các nguyên liệu đã chuẩn bị như mật ong, nước mắm, muối, đường, tỏi băm, ớt băm. 

Trộn ruột chanh dây với mật ong, nước mắm, muối, đường, tỏi băm, và ớt băm. Khuấy đều cho hòa quyện.

Chiên cá

Đun nóng dầu trong chảo. Chiên cá mai đến khi vàng đều hai mặt, sau đó đổ bớt dầu.

Mua nhanh: Cá mai sốt chanh dây

Hoàn thiện món ăn

Rưới nước sốt chanh dây lên cá mai, trộn đều đến khi cá mai và nước sốt quánh lại. Như thế, món ăn đã hoàn thành. Có thể ăn không hoặc dùng chung cùng với cơm, cháo. 

Mẹo làm cá mai sốt chanh dây ngon, thành công từ lần đầu tiên

Để làm cá mai sốt chanh dây ngon, thành công từ lần đầu tiên cần lưu ý các vấn đề sau: 

• Nên chọn cá mai tươi sống để đảm bảo hương vị tự nhiên. Cá mai tươi sẽ làm món ăn ngon và ngọt hơn. Bạn nên mua cá ở những nơi uy tín, bảo đảm chất lượng.
• Nếu nhà có trẻ nhỏ, hãy lóc xương thật kỹ trước khi bắt tay vào làm. 
• Pha nước sốt theo khẩu vị gia đình, tăng giảm độ chua ngọt, độ cay tuỳ thích.
• Nước cốt chanh dây nên được lọc sạch hạt để món ăn ngon hơn, không bị cộm hạt. 
• Nên sử dụng nhanh trong vòng 1 tháng khi mở nắp. 

Hướng dẫn sử dụng và bảo quản cá mai sốt chanh dây

Cá mai sốt chanh dây có thể ăn liền trực tiếp mà không cần qua công đoạn chế biến. Có thể sử dụng như món ăn vặt hoặc kết hợp với cơm, gỏi, cháo,… 

Cách bảo quản: 

Khô cá mai sẽ có độ quánh dẻo, rất dễ bị các loại côn trùng xâm nhập làm thức ăn chính vì thế cần phải bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát và tránh để bên ngoài mà không có nắp đậy. Tốt nhất nên bảo quản trong túi zip hoặc hũ đựng để bảo quản được lâu hơn. Với cách bảo quản này, bạn có thể bảo quản cá mai được trong vòng 4-5 tháng. 

Kết luận

Cá mai sốt chanh dây không chỉ là món ăn ngon mà còn làm nổi bật bàn ăn gia đình vào những ngày đặc biệt. Nhất là dịp tết đến xuân về, hãy thử làm ngay cá mai sốt chanh dây và trải nghiệm hương vị nhé. Ngon Gourmet hy vọng những chia sẻ của chúng tôi có thể giúp ích cho bạn, giúp bạn có ngày tết trọn vẹn.