Cách làm gỏi củ hủ dừa tai heo giòn ngon tại nhà trong 30 phút!

Gỏi củ hủ dừa tai heo là một món ăn dân dã, đặc trưng của ẩm thực miền Tây. Với hương vị giòn sần sật của tai heo hòa quyện cùng độ giòn, ngọt thanh của củ hủ dừa, món gỏi này rất thích hợp cho các bữa cơm gia đình hoặc các buổi tiệc nhẹ. Nếu bạn chưa biết cách làm gỏi củ hủ dừa tai heo thơm ngon, hãy cùng Ngon Gourmet khám phá cách làm món gỏi này ngay tại nhà chỉ trong 30 phút nhé!  

Hương vị gỏi củ hủ dừa tai heo

Gỏi củ hủ dừa tai heo là sự kết hợp của tất cả các yếu tố khiến vị giác của bạn "bùng nổ". Món gỏi này giòn ngon, có vị chua ngọt kết hợp vị cay nhẹ từ ớt và đậm đà hương vị quê nhà. Đây là món ăn không chỉ gây ấn tượng bởi hương vị đặc sắc mà còn phù hợp với khẩu vị của cả gia đình. 

Tai heo giòn sật sật được sơ chế kỹ, luộc vừa chín tới giữ độ dai giòn tự nhiên. Khi thưởng thức, cảm giác sần sật thú vị lan tỏa trong từng miếng, tạo nên điểm nhấn đặc biệt cho món ăn. Trong khi đó, củ hủ dừa mang vị ngọt thanh tự nhiên, giòn tan trong miệng, giúp cân bằng hoàn hảo giữa độ béo nhẹ của tai heo và các loại gia vị đi kèm.

Nước trộn gỏi với tỷ lệ hoàn hảo giữa nước mắm thơm ngon, chanh chua nhẹ và đường ngọt dịu thấm đều vào từng sợi củ hủ dừa và tai heo. Hương vị này vừa tinh tế, vừa đậm đà, khiến người ăn khó lòng cưỡng lại. 

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

  • Tai heo: 1 tai, tùy theo khẩu phần ăn gia đình. 
  • Củ hủ dừa khô: 100g  
  • Cà rốt: 1 củ
  • Rau răm, rau thơm: 1 nắm nhỏ.  
  • Đậu phộng rang: 50g (giã nhỏ).  
  • Ớt, tỏi: Băm nhuyễn.  
  • Nước mắm ngon: 3 muỗng canh.  
  • Đường, chanh, giấm: Mỗi loại 2 muỗng canh.  

Cách làm gỏi củ hủ dừa tai heo đơn giản chỉ với 30 phút

Dưới đây là các bước làm gỏi củ hủ dừa tai heo đơn giản trong 30 phút mà ai cũng có thể làm được:

1. Sơ chế nguyên liệu  

  • Củ hủ dừa: Lấy củ hủ dừa khô vừa đủ cho thêm nước ấm vào ngâm khoảng 20 phút cho nở đều. 
  • Tai heo: Làm sạch tai heo bằng cách rửa với nước muối pha giấm để khử mùi hôi sau đó luộc tai heo trong nước sôi khoảng 10 phút cùng ít muối. Vớt ra ngâm nước lạnh để giữ độ giòn, sau đó thái lát mỏng.  
  • Cà rốt: Gọt vỏ, bào sợi mỏng, trộn với một ít muối rồi để 5 phút. Sau đó rửa sạch và vắt ráo nước.  

2. Pha nước trộn gỏi

Cho 3 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 2 muỗng nước cốt chanh, ớt và tỏi băm. Khuấy đều để hỗn hợp tan hoàn toàn. Tiến hành nêm nếm sao cho hợp khẩu vị. Nước trộn gỏi có vị chua ngọt hài hòa, làm tăng hương vị món ăn.  

3. Trộn gỏi 

Cho củ hủ dừa, cà rốt, tai heo vào tô lớn sau đó rưới nước trộn gỏi từ từ, dùng tay (đeo bao tay) trộn nhẹ nhàng để gia vị thấm đều.  
Cuối cùng thêm rau răm, rau thơm vào và trộn đều lần cuối.  

4. Hoàn thiện món ăn

Bày gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng rang lên trên. Có thể trang trí thêm bằng vài lát ớt tươi để món ăn thêm bắt mắt.  

Bí quyết làm món gỏi củ hủ dừa tai heo ngon  

Để có cách làm gỏi củ hủ dừa thơm ngon, dưới đây là bí quyết nên nằm lòng để có món gỏi ngon đậm vị. 

  • Nên chọn mua củ hủ dừa khô từ đơn vị uy tín, Ngon Gourmet là đơn vị uy tín chuyên cung cấp củ hủ dừa chất lượng bạn có thể tham khảo. Củ hủ dừa khô có màu trắng ngà, mùi thơm tự nhiên và không bị mốc hay có mùi lạ. 
  • Tai heo nên luộc vừa chín tới, không quá lâu để giữ được độ giòn sần sật.  
  • Khi pha nước trộn, nên nếm thử để điều chỉnh theo khẩu vị gia đình (có thể thêm đường nếu thích ngọt hơn).  

Kết Luận

Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và hương vị thơm ngon, gỏi củ hủ dừa tai heo là món ăn mà bạn không nên bỏ qua. Ngon Gourmet hy vọng những chia sẻ trên đây có thể giúp ích cho bạn trong việc tìm hiểu cách làm gỏi củ hủ dừa lõi tai heo. Hãy thử chế biến ngay hôm nay để mang đến sự bất ngờ cho gia đình bạn!  

SHARE

Leave a comment

Address: 10015 Garden Grove Blvd, Garden Grove, CA 92844.

Phone: (714) 333-3469

SUBSCRIBE TO OUR NEWSLETTER

The latest new arrivals & promotions sent to your inbox weekly.

| English (EN) | USD

© 2024 NGON 2GO • Made with ♥️